Une recette délicieuse, végétarienne, de saison et très simple à réaliser. 🍴
Préchauffez le four à 200°C chaleur tournante
Découpez la patate douce, ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et enfournez 15min.
Découpez le chou fleur, l’oignon rouge et les carottes, puis mélangez-les à la patate douce pré-cuite.
Ajoutez du paprika fumé, encore un peu d’huile d’olive et enfournez 20-25 min de plus.
Faites cuire des perles de blé.
Dans un saladier, mettez des tomates séchées, les perles de blé cuites, les légumes rôtis et mélangez.
Ajoutez :
de la mâche
de la menthe ciselée
de la fêta
Dégustez tiède !